在常州武城村希望的田野上 来一顿“鸡头米”的丰收盛宴!

本文转自:扬子晚报

扬子晚报讯(通讯员 常宣 记者 张斌)常州市天宁区武城村位于常州东部,是离市中心最近的一个农村,也是农业农村部城乡融合试点的核心区域之一。正是由于种上了鸡头米,这个村在奔向小康的路上,一个也没落下。

一颗鸡头米的诞生,需要两个月的孕育和采摘人近五个小时的不断劳作。眼下正是鸡头米丰收的时候。凌晨三四点,武城村的农户们就会穿上专门的防水衣裤和长靴,下到种植鸡头米的水塘里,在一片片叶子之间寻找、收割果实。由于鸡头米背部叶子带刺,采收“鸡头”时,农户们需要戴上手套,用特制的“竹刀”小心翼翼地割下鸡头,还要避免伤害到果柄。

寻找果实,切下果实,接着再寻找,从凌晨到太阳升起,农户们要穿着厚厚的防水服在水里泡上好几个小时。短短3个多小时,就能采集千余斤的果实,村民脸上满是丰收的喜悦。

由于今年天气炎热,武城村鸡头米的品质特别好,每斤卖到90元仍然供不应求。鸡头米不仅好吃,还含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素,具有很高的营养价值,可以润秋燥、养精神。清甜软糯的鸡头米配上银耳、栗子、红枣,便是一道滋阴润燥的甜品;亦可与嫩藕、嫩菱肉一起做一盘荷塘小炒;与新鲜河虾仁搭配,便是一碗鸡头米虾仁;鸡头米奶茶也受到年轻人的追捧。现在,城市里的居民早上一个电话和村里预约,中午花20分钟就能到武城村品尝到清爽、鲜甜的一桌鸡头米宴。

在武城村,春天种油菜,夏天养龙虾,秋天采芡实,冬天收新米,村民的腰包渐渐鼓起来,村书记立志要带领村民一起富,在外拼搏的青年人渐渐回来了,这个江南鱼米小村庄有了人气,有了希望。